Лікувальні властивості чорноплідної горобини для жінок

1. Переваги чорної ягоди
2. Кому горобина може принести шкоду
3. Збір врожаю
4. Корисні заготовки
5. Варення з апельсинами
6. Як зварити вітамінне варення з іншим цитрусом
7. Неймовірно смачне варення з вишневим листям
8. Вино з чорноплідної горобини
9. Технологія для новачків
10. прості рецепти
11. 100 листів
12. Морс з аронії
13. Чай з аронії

Вітання всім. Чорноплідна горобина або аронія в цьому році радує нас своїм рясним врожаєм. Багато городників не знають, що з нею робити, але ж це корисна ягода! Сьогодні ви дізнаєтеся властивості чорноплідної горобини і що з неї можна приготувати.

Переваги чорної ягоди

Рослина, що з'явилося в наших садах завдяки селекціонерові І.В. Мічуріна, має різні корисні властивості. Найголовнішим можна назвати придушення ракових клітин, поліпшення роботи серця, мозку, еластичності судин. Завдяки величезному відсотку йоду, аронія допоможе в лікуванні хвороб ендокринної системи.

Її свіже листя сприяють поліпшенню роботи нирок і печінки. Горобина принесе користь при поганій згортання крові, для підвищення імунітету і при інших серйозних порушеннях в організмі людини.

Ягоди цієї рослини містять вітаміни С, А, РР, групи В, різні мікроелементи. У них є пектин та фолієва кислота, яка корисна для здоров'я плоду, що розвивається під час вагітності.

Відомі її лікувальні властивості для лікування від діабету, атеросклерозу, ревматизму. Велика користь від вживання аронії тим, хто бореться з ожирінням. Люди, які мають підвищений тиск з успіхом його знижують за допомогою простого рецепту: 3 рази на день пити сік черноплодки за 30 хвилин до їжі, змішавши 50 мл цілющої рідини з 1 ч.л. меду.

Взимку можна пити настій із сушених ягід:

• з вечора заваріть 0,5 л. окропу 3 ст сухих плодів,
• на наступний день відвар випийте в три прийоми.

Цей же рецепт допоможе позбутися від запаморочення і головного болю . Курс лікування - 4-6 тижнів.

Кому горобина може принести шкоду

Корисна ягода має деякі протипоказання:

• Низький тиск;
• Гастрит з підвищеною кислотністю;
• Виразка органів шлунково-кишкового тракту;
• Збільшена згортання крові;
• Тромбоз і варикоз.

Збір врожаю

Коли збирати чорноплідна горобина? Плоди цього дивного рослини треба збирати в кінці вересні або на початку жовтня. Найсолодшій і соковитою ягода стає після першого заморозка.

Із зібраного врожаю треба відразу робити заготовки на зиму, щоб зберегти всі корисні якості. Якщо ви плануєте поліпшити колір заготовок, то додавайте ягоди аронії, зірваної в серпні.

Коли дозріває чорноплідна горобина? Наливатися вона починає якраз в серпні, але не всім подобається її терпкий смак. Остаточне дозрівання триває до останніх чисел вересня і середини жовтня.

Як сушити зібраний урожай? Якщо хочете висушити на зиму, то чисті ягоди розкладіть на тканині для просушування на сонці або просушіть в духовці при маленькій температурі.
Важливо не запікати, а саме сушити.

Читайте також
Користь жимолості для вашого організму
Всім моє вітання! Все частіше садівники стали вирощувати у себе на ділянці жимолость. Сьогодні дізнаємося, в чому полягає ...

Корисні заготовки

Що приготувати з чорних ягід? Приготуйте варення, джеми, вино, мус.

Варення з апельсинами

Спробуємо зварити варення з апельсинами.

продукти:

• черноплодка - 1,3 кг;
• апельсин - 1 шт .;
• цукровий пісок - 1,1 кг;
• вода - 900 мл.

приготування:

• Промийте горобину, залийте водою,
• Проваріть 6-8 хвилин,
• Введіть цукор, проваріть 6-7 хвилин,
• М'якоть апельсина подрібніть, введіть в закипіле варення, проваріть 6 хвилин, розкладіть в стерильні банки, укупорьте.

Як зварити вітамінне варення з іншим цитрусом

Інгредієнти:

• плоди горобини - 1 кг;
• цукор - 1,2 кг;
• лимон - 2 плоду;
• вода - 0,5 л.

Приготування: довести воду до кипіння, всипати 1 чашку цукру. Як тільки закипить, додати 1 склянку ягід, після закипання ще 1 склянку цукру і так до повного використання плодів і цукру.

В кінці покласти лимон, нарізаний кубиками вшити з шкіркою. Все це проварити ще 5-6 хвилин. У стерильні банки розкласти варення, закупорена кришками.

Неймовірно смачне варення з вишневим листям

продукти:

• плоди горобини - 2 кг;
• цукор-1,6 кг;
• листя вишні - 200 г.

Приготування: чисті листки вишні складіть в каструлю, залийте 1 л води, відваріть 20 хвилин. Зваріть сироп з вишневого відвару і цукру, покладіть в нього промиті ягоди, варіть 40 хвилин в 2 прийоми.

Вино з чорноплідної горобини

У домашніх умовах можна приготувати корисне вино. Тільки не чекайте сильних заморозків. Заморожене сировину стане непридатним для вина, так як взагалі не буде бродити.

Щоб зберегти у вині весь букет вітамінів, приготуйте його за рецептом без дріжджів. Вам знадобитися:

• 1-12 кг ягід горобини;
• 6-7 склянок цукру;
• 1 л води.

приготування:

• Ретельно розімніть сировину руками, тільки мити ягідки і відривати плодоніжки не треба;
• На 1 кг ягід додайте 0,5 склянки цукру, добре перемішайте;
• Накрийте ємність, залиште бродити на 7 днів при кімнатній температурі;
• Щодня перемішуйте, щоб сировина не покрилося цвіллю;
• Потім руками виберіть мезгу, гарненько відіжміть;
• Одержаний сік пропустіть через сито, а мезгу відкладіть в окремий посуд;
• Вино перелийте в скляні банки;
• У мезгу засипте 1 ст. цукру, залийте 1 л холодної води, ретельно перемішайте;
• Накрийте кришкою, залиште для бродіння ще на 7-10 днів;
• Вино в банках закрийте гідрозатворів чи гумовою рукавичкою, в одному пальці якої зробіть дірочку для виходу газу, поставте в прохолодне місце;
• Повернемося до меззі, яку ви щодня примушували і не допустили появи цвілі;
• Пропустіть рідина через сито, осад не переливалася;
• З банок з вином приберіть гідрозатвор, зніміть піну;
• Змішайте вино в банках і рідина над мезгой;
• Знову закрийте гідрозатворів, поставте в темне прохолодне місце на 1 місяць, знімаючи пінку 1 раз на тиждень;
• Час від часу зливайте вино в іншу ємність, позбавляючись від осаду;
• Потім, поставте банки з вином на стіл і через тонку трубочку перелийте його в інший посуд, яка стоїть нижче за рівнем. Цю процедуру треба проводити 1 раз на місяць для додання напою тонкого смаку.
• Після місяця бродіння, 1 раз в 2 тижні додавайте по 1 краплі нашатирного спирту на 1 л вина, щоб підвищити його міцність;
• Через 15, -2 місяці вино має стати прозорим без осаду.
• Якщо вам здалося, що домашнє вино недостатньо солодке, то 2 рази проведіть переливання через трубочку. А можна додати по 1 ст.л. цукру на 1 л. напою. Насипте цукровий пісок в х / б тканину, зав'яжіть, опустіть в ємність з вином, закрийте гідрозатворів, залиште розчинятися на 1 тиждень.

Технологія для новачків

Є й інші рецепти, наприклад з родзинками.

Інгредієнти:

• 5 кг ягід;
• 1 кг цукру;
• 50-70 г немитого родзинок;
• 1 л кип'яченої остигнула води.

Вийде 3 л вина.

приготування:

• Сировина розім'яти.
• Всипати цукор (1 кг) і родзинки, добре перемішати.
• Банку накрити марлею, поставити в тепле місце, щодня перемішувати.
• Через 7 днів зібрати мезгу, вичавити рідину.
• Відфільтрувати сік. Перелити в посудину для бродіння, накрити рукавичкою або гідрозатворів.
• Макуха залити теплою водою, засипати цукор, що залишився, розмішати, тримати тиждень, щодня помішуючи.
• Макуха помістити в сито, для стікання соку.
• Сік процідити, влити в бутель, де бродить сусло, закрити гідрозатворів.
• Фільтрувати через кожні 2 дні за допомогою тонкої трубочки до припинення бродіння.

Готове вино розлити в пляшки, добре закрити, закрити, віднести в прохолодне, темне місце. Відмінний напій може вийти, якщо додати яблука. При підготовці сусла додайте сік яблук (на 2 кг черноплодки - по 1 кг яблук і цукру).

прості рецепти

Дуже корисна настоянка з горобини. Візьміть 1 кг ягід, залийте 1 л самогону. Можна додати 200 г цукрового піску. Але і без цукру виходить смачна настоянка. Закрийте банку кришкою, дайте настоятися 2 місяці. Час від часу струшуйте.

Хороша настоянка на горілці, якщо додати в неї 2-3 гвоздички. Щоб отримати напій з м'яким смаком, приготуйте з медом на коньяку. Півкіло горобини залийте 0,5 л коньяку, додайте 2 ст.л. меду, дайте настоятися 2 місяці.

Застосування настоянки по 30-50 г в день допоможе зцілитися від деяких захворювань.

Наливка з горілкою: 1,5 кг ягід покласти в банку, засипати 2-ма склянками цукру, залити 1,5 л горілки, залишивши до верху 2 см. Банку накрити пергаментом, складеним в 3 шари, перев'язати ниткою. У темному холодному місці наливка повинна настоюватися 60-70 днів.

Лікер на горілці: покладіть в ємність 3 кг ягід, засипте 0,5 кг цукру, добре перетріть, потім залийте 1 л горілки.

На горлечко надіньте рукавичку. Бутель поставте в темне, тепле місце на два тижні. Якщо рукавичка надувається, то процес бродіння йде правильно. Якщо не надувається, то рідина треба трохи підігріти і влити 100 г горілки. Коли рукавичка опаде, лікер готовий до вживання!

Такий наливки ви ще не пробували

100 листів

Інгредієнти:

• За 33 листа вишні, малини і чорної смородини;
• 1 стакан черноплодки;
• 0.5 л горілки;
• 1 стакан цукрового піску;
• 1 ч. Л. лимонної кислоти.

приготування:

• Чисті плоди і листя залити 800 мл води, поставити на слабкий вогонь, проварити 30 хвилин, остудити, процідити.
• У рубіновий настій додати цукор і лимонну кислоту, підігріти до їх розчинення.
• У остиглий відвар влити 0.5 літра горілки і 300 мг води, процідити через вату.

Компот з горобини з малиною. Вам знадобиться горобина, цукор, вода, малина. Цукрового піску треба взяти 400 г на 1 л води.

У стерильні банки, покладіть плоди, залийте окропом. Потім злийте воду в каструлю, покладіть цукровий пісок, розмішайте, зваріть сироп, залийте ягідки до самого верху банки, швидко укупорьте.

Ви ще не пробували мочений продукт? Горобина мочена: чисті грона розділити на частки по 5 - 7 ягід, розкласти по скляних банках.

Залити розчином: на 1 л теплої кип'яченої води 100 г цукрового піску, 10 г солі, трохи кориці і гвоздики.

Через 1,5 - 2 місяці можете додавати цей продукт як гарнір до м'ясних страв.

Не забудьте приготувати смачний пиріг. Кожна господиня знає рецепт шарлотки, тільки замість яблук покладіть стиглої черноплодки, не завадять і яблука. Випікайте, як шарлотку.

Морс з аронії

Морс з аронії не тільки відмінно втамовує спрагу, а й розширює судини, покращує кровообіг.

Як приготувати морс:

• руками віджати плоди;
• макуха залити водою, довести до кипіння;
• проварити 1-2 хвилини, влити раніше отриманий сік.

Чай з аронії

Налийте 0,5 літра води, додайте 30 мл соку, доведіть до кипіння. Додайте чорний чай, цукор, корицю. Зніміть з вогню, накрийте кришкою на 3 хвилини. Процідіть, пийте чарівний еліксир.

Ви вмієте готувати ферментований продукт для чаю? Спробуйте. Після цього ви ніколи не будете пити чай в пакетиках.

Нарвіть листя аронії, розкладіть на тканині, потримайте 6-8 годин. Потім листя розітріть між долонями або пропустіть через м'ясорубку. Як тільки відчуєте найсильніший запах, відправляйте сушитися в духовку. Чи не спаліть продукт!

Нарешті, сухі, чисті плоди аронії можна заморозити в морозилці. Спочатку один шар, потім інший, а потім зсипати заморожені ягідки в один контейнер.

Наостанок: спробуйте приготувати і вино і варення і компот, щоб отримати взимку шматочок сонячного літа!