Картопля в мундирі запечена в духовці: як спекти цілком і часточками

1. Як спекти смачну картоплю?
2. Печена картопля в духовці в мундирі (класичний рецепт)
3. Інгредієнти:
4. Інгредієнти:
5. Спосіб приготування
6. Рецепт запікання в фользі
7. Що потрібно:
8. Інгредієнти:
9. Що знадобиться:
10. Господиням на замітку
11. Корисне відео

Найпростіші страви - завжди смачні. Елементарний приклад - картопля в мундирі, запечена в духовці. Шкірка зберігає картоплини соковитими, перешкоджає висиханню, зберігає більшу частину вітамінів.

Приготовлені таким чином бульби дозволено їсти навіть тим, кому показана лікувальна дієта - вони не важкі, що не перевантажують шлунок і добре засвоюються.

Готуватися картопля в мундирі в духовці простіше простого. Вона відмінно підійде для ситного смачного сніданку, корисного гарніру або для додавання в салати - в той же вінегрет . Вона не розвалюється, як буває з крохмалистими сортами під час варіння, а зберігає форму, і її легко нарізати.

Як спекти смачну картоплю?

Для запікання в духовці потрібно вибирати бульби з тонкою шкіркою, довгастої форми (така краще пропікається). Одночасно запікати краще картоплини одного розміру і сорту.

Якщо на бульбі багато «вічок», він неправильної форми або має пошкодження шкідниками типу дротяники, то для запікання такої не підходить. Цей продукт краще очистити, розрізати на шматочки, видалити непридатні ділянки і використовувати в супах або тушкованих блюдах.

Перед запіканням картоплю потрібно добре почистити щіткою під струменем води.

Порада

Нанесіть на щітку трохи харчової соди. Вона анітрохи не зіпсує смак, але допоможе позбутися від бруду і деяких живуть на поверхні бульби мікроорганізмів.

Далі картоплини потрібно обсушити і діяти відповідно до рецепту.

Печена картопля в духовці в мундирі (класичний рецепт)

Цей спосіб знайомий багатьом - запекти картоплю в мундирі в духовці цілком я особисто пробувала ще в дитинстві. Звичайно, вона не така смачна, як печена з салом в вугіллі , Але куди смачніше звичайної відвареної.

Інгредієнти:

• картопля - 10 шт.
• рослинне масло - 1-2 ст.л.
• приправи, сіль - за смаком.

приготування:

1. Підготовлену картоплю викладають на деко на деякій відстані один від одного. Деко бажано застелити папером для запікання.
2. Трохи змащують олією, посипають сіллю, спеціями.
3. Скільки запікати картоплю в мундирі в духовці, залежить від розміру бульб і температури. При нагріванні до 200 градусів бульби готують від 40 до 50 хвилин.

Картопля в мундирі в духовці: рецепт з борошном і сіллю

Це ситне і смачне блюдо підійде не тільки до домашнього обіду, але і до святкового столу, на пікнік, в дорогу. Запекти бульби в солі і борошні - нехитра справа, яка вимагає мінімум зусиль і продуктів. Таке блюдо можна урізноманітнити додаванням бекону, сала, м'ясних продуктів.

Вживати бажано відразу після запікання в теплому вигляді. До картоплі подайте сметану або соус тартар, підійде і звичайний домашній майонез . Вибір соусу залежить від вашого смаку.

Інгредієнти:

Про рецепті

• Кухня: російська
• Тип страви: основне блюдо
• Спосіб приготування: в духовці
• Порції: 4
• 1 ч

• картопля - 8 шт.
• сіль - 3 ст.л.
• борошно пшеничне - 4 ст.л.
• перець чорний мелений - 0,5 ч.л.
• каррі - 0,5 ч.л.
• перець червоний мелений - за смаком.

Спосіб приготування

У форматі відео:

Автор: Світлана Закревська

Рецепт запікання в фользі

Дуже ароматна виходить картопля в мундирі в духовці у фользі, якщо додати звичайне вершкове масло.

Що потрібно:

• 8-10 бульб середнього розміру
• масло вершкове - 150 г
• спеції - за бажанням.

Як приготувати:

1. Кожен бульба проткнути наскрізь в декількох місцях ножем або надрізати зверху, рясно змастити підталим вершковим маслом, посолити, укласти на шматочок фольги і загорнути кожен бульба окремо. Запікати близько півгодини.
2. Урізноманітнити таку картоплю можна, змішавши масло з приправами: червоним або чорним перцем, часником, кропом, орегано, розмарин.

Фарширований запечений картопля

В мундирі в духовці можна приготувати по-справжньому святкова страва. Доведеться трохи довше постояти біля плити, але результат сподобається абсолютно всім!

Інгредієнти:

• 10 великих бульб
• бекон / ковбаса копчена - 150 г
• сир твердий - 100 г
• сир плавлений - 100 г
• часник - 2-3 часточки

Процес приготування:

1. Підготовлені бульби відварити в окропі близько 5-7 хвилин, вийняти з води і розрізати уздовж, вискоблити частина м'якоті.
2. На кожну половинку покласти суміш з нарубаного дрібно бекону або ковбаси, плавленого сиру, часнику. Зверху посипати тертим твердим сиром.
3. Відправити в розігріту духовку на 20 хвилин.

Картопля в мундирі запечений в духовці часточками

Цей спосіб запікання раджу обов'язково спробувати в сезон молодої картоплі.

Що знадобиться:

• 5 картоплин
• рослинне масло -1 ст.л.
• сіль, спеції - за смаком
• часник - 3-4 зубки

Як зробити:

Вимиті бульби ріжемо великими шматочками, викладаємо в глибоку ємність. Туди ж відправляємо рубаний часник, рослинне масло, сіль і спеції. Перемішуємо.

Висипаємо на деко, запікаємо до готовності і золотистої скоринки.

Подаємо, посипавши рубаним луком. Дуже апетитна така картопелька з приготованим на сковороді овочевим соусом з лука, моркви і томатів.

Господиням на замітку

• Така картопля хороша сама по собі, але набагато смачніше подати її з якою-небудь солоної рибкою - будь-то звичайна мойва пряного посолу або ж дорожча червона риба, наприклад, засолений в домашніх умовах кижуч .
• Можна приготувати різні страви з картоплі в мундирі в духовці - салати, тісто для пиріжків. Навіть звичайне пюре з вершками або молоком з запеченого в «одягу» овоча виходить набагато смачніше і ароматні.
• Калорійність печеної картоплі в духовці в мундирі, якщо не додавати жири, не висока - близько 80 ккал. А в молодих бульбах ще менше! Тобто іноді балувати себе смачною картопелькою можуть навіть ті, хто худне.

Корисне відео

З молодих бульб також рекомендую зробити картоплю-гармошку з начинкою з грибів, як показано в цьому ролику:

https://youtube.com/watch?v=mPbTccmsHDI

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.