Порцій: 6 Час приготування: 30 хвилин Автор: Анюта
Гречка - одна з найкорисніших і дієтичних круп в російській кухні. Крім почуття ситості, яку дає гречана крупа, вона ще й добре очищає організм. Недарма вона отримала назву «Цариця круп». Найвигідніше поєднання гречки з такими продуктами як гриби і м'ясо.
Я люблю готувати гречку в мультиварці, вона виходить дуже смачна, розсипчаста і не пригорає. Ну, і додати до такої чудової гречці можна, що вашій душі завгодно. Хочу з вами поділитися рецептом гречаної каші з м'ясним фаршем і грибами в мультиварці. Більш швидкий аналог знаменитої гречки по-купецькому.
Гречка з фаршем і грибами в мультиварці
Як і багато рецептів для мультиварки це дуже простий і швидкий рецепт.
Складові:
- Гречка 300-400 г.
- Гриби (шампіньйони) - 0,5 кг.
- Фарш м'ясний - 800 г.
- Спеції (для фаршу, трави французької кухні) - за смаком.
- Сіль за смаком.
- Масло за смаком.
Процес приготування:
Підготуйте наступні інгредієнти для страви: гречка (ядриця), свіжі гриби (шампіньйони), фарш м'ясний (я взяла свинячо-яловичий), ароматні спеції і сіль.
Гречку добре промийте, переберіть і замочіть у воді на деякий час.
У змішаний м'ясний фарш додайте улюблені спеції. При перекручуванні м'яса можна додати цибулю і часник.
Наріжте гриби невеликими шматочками (окремо капелюшки півкільцями і плодоніжки соломкою).
Обсмажте шампіньйони в невеликій кількості соняшникової олії (приблизно 10 хвилин). Для швидкості на цьому кроці використовується сковорода, так як в чаші в цей час обсмажується фарш.
Обсмажте в мультиварці фарш в режимі - жарка м'яса, до напівготовності (приблизно 10 хвилин). Також можна готувати одночасно грибочки і рубане м'ясо разом в одній чаші.
Додайте до напівготовому м'ясного компоненту смажені гриби і замочену гречку, залийте водою (бажано окропом), так щоб вода покривала крупу на 1 палець.
Продовжуйте готувати в режимі «гречка» або «рис» приблизно 15-20 хвилин. В кінці приготування блюдо перемішайте і розкладайте по тарілках.
Приготована гречка з грибами і фаршем добре поєднується з овочами.
Рецепт і фото: Марина Меньшикова
Рецепт салату з гречки з сирими овочами - >>