* Мало посадити виноградну лозу, необхідно її ще й правильно сформувати . На молодому кущі застосовують формуючу обрізку , Зручну як для укриття куща на зиму, так і для підготовки вступу його в фазу плодоношення. Існує проста система формування кущів, запропонована французьким вченим Ж. Гюйо. Саме її слід освоїти починаючому виноградарю. В умовах Білорусі все кущі перші 4-5 років слід вкривати на зиму незалежно від зимостійкості вирощуваних сортів. Виходячи з цього, для наших північних умов вченими Інституту плодівництва запропонована система Гюйо без штамба. Суть її проста.
Перший рік вегетації. Завдання - виростити 2-3 сильних втечі. Щоб посилити ріст пагонів, грунт навколо куща прикриваємо чорною плівкою або руберойдом. У міру зростання пагони підв'язуємо до шпалери (якщо вона вже встановлена) або просто до кілочка. В середині, але не пізніше кінця серпня пагони прищипують, щоб прискорити їх визрівання.
Другий рік вегетації.
Завдання - мати до осені 2 сильних втечі з 3-4 нирками на кожному з них (залежить від товщини пагонів: на більш товстих - 4 нирки). весняну обрізку проводимо в залежності від того, скільки пагонів зросла на кущі в перший рік вегетації. Якщо кущ видав тільки один пагін (так буває іноді через недбалої посадки або посадки в грунт слабких саджанців), то обрізаємо знову на 3-4 нирки. Формування куща відкладається на наступний рік.
Якщо маємо 2 втечі, то кожен з них обрізаємо на 3-4 бруньки. А якщо кущ видав нам 3 або навіть 4 втечі, то в цьому випадку два найбільш сильних (бажано найнижчих) обрізаємо на 3-4 бруньки, а зайві видаляємо. З кожного вічка можуть з'явитися 2-3 зростаючих зелених втечі. Коли вони досягнуть 5-10 см, залишаємо тільки один, сильніший. Решта виламуємо натисканням пальця на підставу втечі.
Наша мета - мати на 2-х сучках 6 зелених пагонів. На зростаючих зелених пагонах незабаром з'являються пасинки, пагони другого порядку. Коли вони досягнуть 10-15 см, їх потрібно обов'язково обрізати, залишаючи тільки один лист. До моменту прищіпки (карбування) в серпні на пагонах має бути не менше 15 аркушів.
Третій рік вегетації. Варіант 1. Маємо на кожному з 2 сучків 2-3 не товста (до 6 мм) втечі (на таких пагонах суцвіття в очках не формуються). Що робити в цьому випадку? На жаль, але доведеться все повторити спочатку, як і навесні другого року обрізати на 3-4 нирки два нижніх втечі.
Варіант 2. Маємо пагони в 8 мм і товщі. Такий кущ обрізаємо на плодоношення, надавши йому форму двуплечий Гюйо. При цьому формуванню на кожному сучку робимо обрізку нижнього втечі на 3-4 нирки - отримуємо сучок заміщення. Вище розташований втечу обрізаємо на 6-8 нирок - отримуємо плодову стрілку. Решта пагони повністю видаляємо без залишення шипів. До третього року повинна бути встановлена шпалера (система опор з натягнутою через 30. 40, 50-60 см по висоті дротом).
Одразу ж після обрізки плодові стрілки підв'язуємо до нижнього дроту (25-30 см від землі) в горизонтальному положенні. Всі зростаючі зелені пагони підв'язуємо в вертикальному положенні до вищерозташованих рівнями дроту. Зростаючі з нирок сучка заміщення пагони підв'язуємо у вільному просторі. Це пагони врожаю майбутнього року.
На цьому Формування кущів по системі Гюйо без штамба завершена. Залишається щорічно підтримувати її. Для цього восени робимо попередню обрізку: вирізаємо тонкі, непотрібні для подальшої форміровкі (зайві), а також невизревшіе пагони, повністю видаляючи отплодоносившие плодові стрілки. На пагонах, які виросли на сучках заміщення, проводимо підчищення, видаляючи невизревшую частина, пасинки і вуса.
Тільки розібравшись в особливостях формування кущів по системі Гюйо, можна перейти до іншим формам вирощування винограду, більшим і складним, а, отже, більш врожайним. Тим більше, що пропоновані мною для початківців виноградарів сорти сильнорослі, зимостійкі і цілком підходять для таких формувань, як велика віялова або багатоярусний двосторонній кордон Казенава. Ними можна обсадити під'їзні доріжки, альтанки, встановлюючи спеціальні опори у формі букви Г. Таким чином ми максимально використовуємо вільний сонячний простір на подвір'ї. Адже виноград - сонячна культура . Чим довше освітленість кущів сонцем протягом дня, тим солодший ягоди, вище якість грон, раніше дозріває урожай.