У вихідні дні, коли вся родина збирається на сніданок за одним столом, варто побалувати близьких засмаженою, ситним блюдом. У багатьох сім'ях смачні деруни картопляні - одне з найбільш улюблених страв . У багатьох господинь є рецепти зі своїми маленькими хитрощами в приготуванні цього поширеного страви і я сьогодні поділюся своїми. Зазвичай я готую деруни для своєї сім'ї на сніданок.
Головне якість ранкових страв - швидкість приготування.
Все, та й я в тому числі, поспішають на роботу і затівати щось серйозне просто немає часу. Саме тому звичайні деруни чудово підходять для сніданку . До того ж, їх калорійність невелика, всього 127 ккал на 100 грам готового продукту і означає їх можна на сніданок абсолютно всім. Всі домочадці буквально зі сковороди розхапують свіжоприготовлене, готову страву. А потім, ситі і задоволені, біжать збиратися. Отже, сьогодні я розповім вам, як зробити це швидке і просте блюдо на сніданок.
Для початку почистимо, вимиємо і натремо на крупній тертці картоплю. Покладемо її в глибоку миску, кілька разів промиємо в проточній холодній воді, поки вода не стане прозорою. Потім отожмём зайву вологу руками і складемо отжатую картоплю в назад глибоку миску.
Промивати картоплю потрібно обов'язково, щоб деруни були світлими, інакше вони потемніють і в процесі смаження придбають некрасивий синюватий колір.
Очистимо, вимиємо, дрібно нарізаємо ріпчаста цибуля і відправимо його в миску до натертої картоплі. З цибулею деруни стануть ще смачнішими і ароматними. При бажанні, можна додати трохи дрібно нарізану зелені, кропу, петрушки або кінзи, але це на любителя.
Вобьyoм в картоплю два яйця, додамо три столових ложки борошна, пару пучок солі, добре перемішати і будемо викладати столовою ложкою на добре розігріту сковороду з рослинним маслом. Смажити деруни будемо на середньому вогні 3 - 4 хвилини, поки картопляні оладки не зарум'яниться, як на фото, потім перевернемо на іншу сторону і будемо смажити ще 3 - 4 хвилини. Готові, хрусткі деруни треба подавати до столу гарячими. Найсмачніше їсти деруни зі сметанним соусом або грибним . Смачного!
складові
- Картопля - 600 грам;
- Ріпчасту цибулю - 1 штука;
- Курячі яйця - 2 штуки;
- Борошно - 3 столові ложки;
- Сіль за смаком;
- Рослинна олія - 100 - 150 грам.