Como preparar um bolo no kefir com frutas

  1. Os benefícios do kefir
  2. Benefícios da fruta
  3. Como cozinhar o kefir
  4. Torta de Kefir de Frutas - Ingredientes

A diferença deste bolo de muitos outros é que a massa é amassada em kefir, cujo teor de gordura pode ser qualquer. A consistência da massa revela-se densa e elástica, e após assar no forno, a própria polpa do bolo assemelha-se tanto na aparência como na estrutura do biscoito. E se nem toda anfitriã pode fazer um bolo de esponja de alta qualidade, então a torta de kefir é sempre boa na primeira vez!

Os benefícios do kefir

Fale sobre os benefícios deste produto pode ser muito longo, especialmente se for caseiro kefir. Suas propriedades únicas durante o tratamento térmico são perdidas apenas parcialmente. Em geral, os benefícios para a saúde humana são enormes:

  • kefir acalma o sistema nervoso, alivia a irritabilidade
  • fortalece processos metabólicos e remove toxinas
  • ajuda a limpar a pele (especialmente útil para quem sofre de acne)
  • cura pequenas feridas na mucosa intestinal
  • Kefir dá juventude e beleza para senhoras bonitas
  • reduz o risco de doenças do sistema cardiovascular.
  • a longevidade do Cáucaso bebe o kefir regularmente, provavelmente nesta bebida e reside o seu segredo da longevidade.

Benefícios da fruta

Primeiro de tudo, eles contêm frutose rapidamente digerível, pectina (remove radionuclídeos), fibras vegetais, vitaminas C, E, A. Eles contêm toda tabela periódica de substâncias úteis, os mais valiosos para os seres humanos são: magnésio, potássio, ferro, cálcio, zinco, iodo, cálcio. Além disso, todas as frutas, sem exceção, são fontes valiosas de aminoácidos e antioxidantes, que impedem o envelhecimento celular.

Como cozinhar o kefir

O leite de vaca inteiro comprado da avó no mercado deve ser levado a ferver, fresco. Despeje em uma jarra limpa, jogue no leite um pedaço seco de pão branco e preto e deixe a jarra quente. Em 10-12 horas você receberá o kefir caseiro mais maravilhoso - saudável e muito saboroso!

Torta de Kefir de Frutas - Ingredientes

  • Farinha - 260-270 gr.
  • Massa de fermento em pó - 2,5 colheres de chá.
  • Ovos de galinha - 3 peças
  • Kefir - 180-190 ml.
  • Açúcar granulado - 200 gr.
  • Manteiga - 75 gr.
  • Frutas e / ou bagas - 300 gr.
  • Açúcar granulado - para polvilhar a camada de frutas - 2,5 colheres de sopa. colheres.

Torta De Kefir - Cozinhar

  1. Em um prato fundo para levar ovos, adicione açúcar a eles. Bata com um batedor ou liquidificador até ficar homogêneo. A diferença deste bolo de muitos outros é que a massa é amassada em kefir, cujo teor de gordura pode ser qualquer

    Bata os ovos com açúcar

  2. Adicione a manteiga gelada. Se a manteiga estiver congelada, pode ser raspada em pequenas fatias e enviada para a massa.

    Nós adicionamos manteiga aos ovos batidos

  3. Despeje o kefir. Misture os ingredientes completamente disponíveis.

    Nós adicionamos kefir ao nosso mix

  4. Combine o fermento com a farinha, misturando ambos os componentes separadamente e só então envie a farinha para a massa. Por fim, misture todos os ingredientes, obtendo a consistência mais uniforme da massa. Aparecer nódulos facilmente dispersar sob a ação de um batedor ou liquidificador.

    Misture a farinha com o fermento para torta de iogurte

  5. A forma em que o bolo vai ser assado, pincele com manteiga. Despeje a massa. Nivele o topo.

    Despeje a massa de kefir na forma

  6. Coloque o recheio de frutas. Frutas grandes (maçãs, peras, etc.) - são cortadas em fatias. É aconselhável descongelar os frutos congelados enviando-os por alguns minutos em um recipiente com água fria. Em seguida, deixe a água escorrer, molhe as bagas com guardanapos e coloque-as na massa. Polvilhe-os com açúcar.

    Espalhe a fruta e polvilhe o futuro bolo de frutas com açúcar

  7. Coloque o formulário com a massa e frutas por 30-40 minutos em um lugar quente. Este item é importante para o fermento "ganho".

    Coloque a torta no kefir em um lugar quente

  8. Aqueça o forno a +180 graus. Envie o formulário com teste de cozimento (tempo de cozimento 1 hora - 1 hora e 15 minutos). Você pode verificar a prontidão da seguinte maneira: mergulhe um longo espeto de madeira no bolo e, se ele sair seco, a massa esteja cozida.

    Deixe o bolo esfriar um pouco antes de servir.

  9. Deixe o bolo acabado de frutas esfriar no kefir. Corte e sirva.

Dicas para iniciantes: se você é o primeiro a fazer uma torta de kefir com maçãs ou qualquer outro recheio doce, tente manter as proporções e a sequência de ações. Misture todos os ingredientes devem ser alternadamente, é conveniente fazê-lo em um processador de alimentos ou em um liquidificador imersa panela. Certifique-se de misturar a farinha com o fermento em pó e deixe a massa ficar em um lugar quente, caso contrário, o bolo não pode subir ou assar. Nós esperamos que você tenha gostado desta receita, não menos que as anteriores, e como de costume, Hozobaz como você gosta de sua refeição, bem, e até breve :)

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