По суті зараз я буду займатися антирекламою своєї діяльності, тому читач не побачить в кінці прізвища автора статті. Проте, вважаю своїм обов'язком зробити це, оскільки за своєю спеціальністю я хімік в наукового ступеня кандидата хімічних наук, і моя спеціалізація безпосередньо пов'язана з бісфенолом-А.
Багато захворювань і психофізичний поведінку людини закладаються саме на стадії зачаття, а також в часі вагітності його матері. У цій статті мені б хотілося привернути увагу і убезпечити тих, хто хоче стати батьками або вже мають щастя ними бути.
Не секрет, що існує набір продуктів, який не можна вживати вагітним і годуючим жінкам, а також маленьким дітям через їх агресивної складу. Виявляється, що такі шкідливі і часто канцерогенні речовини можуть міститися не тільки в продуктах, але і в пакувальних матеріалах і посуді, з якої ми їмо або годуємо своїх дітей. Задумайтесь, як часто ви читаєте склад продуктів в магазині, а вже тим більше звертаєте увагу на склад упаковки.
У 2010 році в країнах Європи, Канаді, Ізраїлі та деяких штатах США були заборонені дитячі пляшечки і соски, що містять небезпечну речовину бісфенол-А. У невеликих концентраціях ця речовина шкідлива, тому ВООЗ досі офіційно не заборонило його використання. Однак, у великих кількостях, а також при нагріванні воно починає володіти канцерогенним ефектом.
Бісфенол-А є аналогом жіночого гормону естрогену, синтезованого в лабораторії російським хіміком А. Діаніним ще в кінці позаминулого століття. Бісфенол-А використовується в якості недорого затверджувача при отриманні і переробці пластмас. А це означає, що воно може міститися практично в 95% пакувальних матеріалів, в дитячих пляшечках і сосках, в пластикових пляшках і посуді. Лише в останні десять років вчені з'ясували, що крім корисних властивостей цієї речовини воно може викликати незворотні зміни в репродуктивній системі, негативно впливати на клітини ще на стадії розподілу, знижувати виробництво сперматозоїдів у чоловіків, а також впливати на психофізичний поведінку потомства. Надалі це може привести до виникнення у з'явився малюка проявів поведінки, відмінного від його статі.
Медичні працівники з дитячого оздоровчого науково-дослідного інституту та науково-дослідного інституту здоров'я Канади досліджували модельну систему впливу бісфенолу на клітини трофобласта (J.Reproductive Toxicology, V. 53, 2015 року, Pages 39-44 http://dx.doi.org/ 10.1016 / j.-reprotox.2015.03.001). Клітини трофобласта утворюють шар ембріональної тканини, яка, в свою чергу, приєднує плід до стінки материнської матки. Ці плацентарні клітини забезпечують захист і беруть участь в перенесенні поживних речовин і кисню з материнської крові в кров ембріона. У даній статті обговорюють експеримент, в якому клітини трофобласта були виділені з людської плаценти і потім піддавалися дії концентрацій бісфенолу-А з концентрацією 0,1-2 мкг / мл протягом 24 годин. Спостереження показали, що бісфенол-А серйозно порушує експресію плацентарного лактогену, що може сприяти зміні функції плаценти і приводити до подальших ускладнень вагітності.
Вчені з'ясували, що практично всі похідні бісфенолу можуть призводити до розвитку у людини цукрового діабету II типу. Шкідливий бісфенол ще й тим, що може накопичуватися в організмі людини, діючи тим самим подібно бомбі уповільненої дії. Фахівці з наукового кампусу Саудівської Аравії недавно опублікували дослідження, в якому вдалося встановити шкідливий вплив бісфенолу на функцію печінки щурів, а також їх потомство (The Journal of Basic & Applied Zoology, V.71, 2015-го, Pages 10-19, http: // dx.doi.org/10.1016/j.jobaz.2015.01.006). У своїй статті вони вказують на те, що присутність бісфенолу в організмі може призводити до генетичного порушення ДНК. Вони також відносять його до "багатоступінчатому канцерогенні", тобто до небезпечної речовини, здатному накопичуватися в організмі людини і впливати на розвиток ракових пухлин його дітей. Досліди проводилися з різними концентраціями бісфенолу. Виявилося, що навіть при дуже низьких кількостях бісфенол може викликати шкідливі наслідки для здоров'я людини і його потомства.
Згідно з дослідженнями, проведеними в декількох зарубіжних інститутах, в тому числі за участю Агентства США з охорони навколишнього середовища, з 204 проб харчових продуктів, проаналізованих на вміст небезпечної речовини бісфенолу-А, в 73% досліджуваних консервах було виявлено його присутність, а також в 7 % заморожених продуктів (Environment International, V. 77, 2015 року, Pages 55-62 http://dx.doi.org/10.1016/j.-envint.2015.01.008). За даними цих лабораторних досліджень, бісфенол-А міститься в епоксидних смолах, які використовуються при покритті внутрішнього шару консервованих банок. Цей шар необхідний для герметизації консервів. Таким чином, виходить, що практично всі консервовані продукти в металевих банках містять шкідливу речовину - бісфенол-А. Зараз фахівцями розробляються альтернативні речовини, які в майбутньому зможуть замінити бісфенол-А при виробництві металевих банок. Однак, ніхто з учених не може відповісти на питання - як скоро відбудеться ця заміна, тому закликають суспільство користуватися скляними консервованими банками.
Виникає питання, як же ми можемо убезпечити себе і своє покоління від дії цього канцерогенної речовини. По-перше, можна відмовитися від пластикового посуду і користуватися керамічної, порцелянової або скляним посудом, а також скляними дитячими пляшечками. По-друге, необхідно запам'ятати умовне позначення самого бісфенолу-А - BPA, а також пластмас, у виробництві яких він використовується - це PC (полікарбонат), PVC (полівінілхлорид). По-третє, деякі фірми вже давно відмовилися від використання цієї речовини. На такій упаковці ви побачите значок «BPA-free». Зараз виробництво таких дитячих пляшечок вже налагоджено і в Росії. Варто запам'ятати наступні умовні позначення - PE (поліетилен), HDPE (поліетилен високого тиску), PE-HD (поліетилен високого тиску), PP (поліпропілен), PS (полістирол). Упаковка або посуд з такими значками не містить бісфенол. Як правило, виробник вказує це на дні упаковки.
Дотримуючись простих правил безпеки при використанні пластиковим посудом і розігріві їжі в мікрохвильовій печі ви можете зберегти своє здоров'я і здоров'я своїх близьких. Зберігати їжу можна і в пластикових контейнерах, що не містять бісфенолу, але розігрівати її слід в спеціальній скляній або керамічному посуді.
Якщо все-таки відмовитися від звичних пластикових контейнерів вам не вдається, то запам'ятайте, що не можна користуватися пластиковим посудом, якщо на ній є тріщини або пошкодження. Намагайтеся частіше міняти пластикові контейнери і, по-можливості, вибирайте незабарвлену прозору пластикову посуд. Тривале зберігання харчових продуктів в пластиковому посуді, навіть не містить бісфенол, призводить до того, що в ній починаються процеси окислення і утворення шкідливих токсичних сполук. Одноразовий пластиковий посуд не можна використовувати повторно, особливо, якщо в ній знаходилася розігріта їжа. В даний час в магазинах з'явилася альтернатива такому посуді - біоразкладається посуд з натуральних матеріалів. Виробники виготовляють її за сучасними технологіями з природної сировини. Якщо на посуді ви побачите значки «eco» або «bio» - значить вона нетоксична і безпечна для людини і навколишнього середовища. Звичайно, вартість її набагато вище звичайної одноразового посуду. Але заради себе і своїх близьких варто переглянути ставлення до вибору пластикового посуду.
Автор статті: кандидат хімічних наук