Ярослав Мовчун: "Через сторінку в Facebook продаємо весь урожай лохини"

Ярослав Мовчун разом з батьком Валентином в 2012 році купив землю в Житомирській області і посадив там перші 400 кущів лохини. Через п'ять років ягідна ферма «Озеряна» розрослася до 28 гектарів, а Ярослав став першим українським фермером, який сто відсотків врожаю реалізує через «Фейсбук». Як почати розвиватися в аграрній сфері без знань і досвіду, які складнощі чекають фермера і що на цьому можна заробити, Ярослав розповів читачам «ФАКТІВ».

- Раніше у нас з батьком було невелике СТО та інтернет-магазин запчастин, - розповідає співзасновник ягідної ферми Ярослав Мовчун. - В якийсь момент автомобільний ринок в Україні різко оновився, з'явилося багато нових автомобілів. Наше обладнання для діагностики застаріло в одну мить. Я розумів, що наш з татом бізнес - це вчорашній день. Тому в 2012 році ми закрили СТО та купили землю в 75 кілометрах від Києва. Ділянка шукали рік. Я уявляв, яким він повинен бути, навіть бачив його уві сні. Приїхали на черговий перегляд, і я відразу його впізнав. Навіть озеро виднілося вдалині, як я і мріяв. Власник ділянки - дідусь - не жив там вже десять років. Побачивши, як впевнено я орієнтуюся на місцевості, здивовано запитав: «Синку, ти що, вже тут був?» Я не був, але чомусь все там знав.

У 2013 році посадили перші 400 кущів лохини. Врожаю треба чекати від двох до чотирьох років. Перший ми зібрали в 2015 році. І хоча були готові до того, що це довгострокове вкладення, за час очікування я встиг посивіти. До останнього не знали, чи виросте у нас щось взагалі. Знань було дуже мало. Як вибрати посадковий матеріал, як вирощувати, поливати, боротися з бур'янами, охолоджувати ягоду після збору? Ми не знали, чи потрібні нам джмелі для запилення. Виявилося, їх теж потрібно купувати і розміщувати на поле в спеціальному будиночку. На гектар потрібно дванадцять вуликів. Але ми джмелів не купували, нам вистачає тих, що прилітають із сусідніх садів. Щоб джмелі залишалися на зимівлю, їм потрібно побудувати «готель» з очеретів і бревнишек.

Ми помилялися багато в чому. Якби довелося починати спочатку, зробив би все по-іншому. Перші два роки ми з батьками всю роботу виконували самі. Пізніше стали набирати співробітників. У селі якщо сказали одній людині, що потрібні на роботу люди, то на наступний день прийдуть десять кандидатів. Але, як виявилося в результаті, в наших околицях мало хто готовий відповідально працювати. Один не підійшов, другий вічно п'яний, з третім ще якась біда.

- У вас на фермі сімейний підряд. Хто чим зайнятий, хто головний?

- Якщо я не на фермі, за головного мій тато, а коли приїжджаю - ми вдвох. Папі допомагає мама. А ось коли я привожу свою трирічну дочку ... Ну, ви самі розумієте, хто тоді бос (сміється). Папа доглядає за полем, на мені - комунікації і сервіс. Я не знаю, як би склалися продажу, але хотів зробити не як всі. І не помилився. Ми весь урожай продаємо через сторінку в «Фейсбуці». У нас навіть окремого інтернет-магазину немає - все в рамках соцмережі.

* «Урожай з одного куща можна збирати протягом сорока років. В Європі на багатьох полях кущі плодоносять до 100 років », - каже Ярослав Мовчун

- Тридцять гектарів - це скільки ягоди?

- Більше 200 тонн. Але ми не будемо вирощувати тільки лохину. Поки на основній території росте соя. Лохиною засаджено три з половиною гектари, а урожай збираємо тільки з одного. Решта кущі ще молоді.

- Ви продаєте лохину і дрібним оптом по 200 гривень за кілограм?

- Так. Весь дохід від продажу ягоди вкладаємо в оборот, і ферма поки не окупається. Адже постійно докуповує землю, техніку, розвиваємо інфраструктуру. Статей витрат багато: посадка, обслуговування, хазяйські приміщення, робоча сила. Тільки на старті ми вклали понад тридцять тисяч доларів власних заощаджень. Щоб посадити лохину на гектарі землі, потрібно приблизно 20 тисяч доларів, а чекати врожаю доводиться року чотири. Зате урожай з одного куща можна збирати протягом сорока років. В Європі на багатьох полях кущі плодоносять до 100 років.

- Чому ви вибрали аграрну сферу і саме лохину, а не, наприклад, більш популярну малину чи полуницю?

- Лохина - відносно нова ягода. Ринок нею ще не перенасичений. Вирощувати її в рази дорожче, ніж ту ж полуницю. Ми з батьком розуміли: увійшовши в агробізнес, в будь-який момент зможемо переключитися і почати вирощувати картоплю.

З лохиною потрапили в потрібний час. Вона входить в топ найкорисніших ягід. У ній багато амінокислот, вона корисна для зору, серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту. З комерційної точки зору, лохина транспортабельна, довго зберігається.

Зібрану в вересні ягоду можна зберегти в холодильнику до Нового року. Навіть після заморозки вона не втрачає свого вигляду і корисних властивостей. З лохиною можна працювати по-різному: продавати в свіжому вигляді, заморожувати, переробляти, варити з неї джем або робити настоянки.

Щоб виростити хороший продукт, своєю справою треба горіти. Багато хто думає, що вирощувати лохину просто. Деякі, побачивши кущі оптом по 50 гривень і ягоду по 200 гривень за кілограм, починають висаджувати по півтори тисячі кущів, вважаючи, що через три роки будуть мільйонерами. Слава Богу, що посадили в перший рік тільки 400 кущів. Все набагато складніше, ніж здається на перший погляд. Якщо неправильно доглядати за кущами, вони гинуть. Крім того, рослина може залити дощ, побити град, з'їсти жук-шкідник ... З усіма цими напастями потрібно якось справлятися.

- І з вами подібне траплялося?

- Звичайно. Частина врожаю в 2016 році я мало не втратив з власної неуважності. Перемикаючи холодильники з лохиною, випадково їх вимкнув. Зіпсуватися ягода не встигла, але на продаж вже не годилася. Прикро було втратити 100 кілограмів лохини. Зробили з неї 200 банок джему. Розлетілися на ура за кілька днів. Причому мама придумала цікавий рецепт, і їй вдалося зберегти смак лохини.

У наступному році був сильний град. Ми вже подумки попрощалися з урожаєм. Папа вибіг на вулицю, пішов дивитися на поле. Виявив, що град не дійшов до нього метрів п'ятдесят. Нам пощастило.

- Вкласти чималу суму грошей, так довго чекати врожаю і весь час нервувати. Ніколи не шкодували, що зайнялися цією справою?

- Можу з упевненістю сказати, що вирощування лохини перевернуло все моє життя. Забавно, що в ягідної сфері мене знають як колишнього гонщика (я захоплювався ралі), а в світі ралі мене прозвали фермером. Мені подобається (сміється).

Я мрію вирощувати найсмачнішу ягоду, яку охолодженої і красиво запакованій будуть доставляти прямо до дверей довільного клієнта. Ось про що треба думати в першу чергу, тоді і гроші можна заробити. Одного разу я доставляв ягоду одному з наших клієнтів до дому. Недалеко від місця зустрічі розташовувався великий супермаркет, і банер повідомляв про продаж в магазині лохини по 89 гривень. Мені навіть стало трохи ніяково. А замовник сказав: мовляв, спробуйте її, і все зрозумієте.

У нас щороку зростає кількість заявок, і вже навесні починає розриватися телефон.

- Як вам вдалося завоювати в «Фейсбуці» довіру споживача?

- Щоб виробнику довіряли, йому потрібно ім'я. Є багато великих виробників, які навіть не брендують свою упаковку. В основному їх ягода продається за безцінь у великих мережевих супермаркетах.

У перший рік, коли кущі у нас були зовсім молоді і ми зібрали всього двісті кілограмів ягоди, я зробив логотип і класну упаковку. У «Фейсбуці» у мене багато друзів з різних сфер життя, і ми з батьком вирішили подарувати майже весь урожай за підписки і репости.

Зіграв на руку досвід роботи в SММ (маркетинг в соціальних мережах). За п'ять років я витратив на розкручування бренду не більше двохсот доларів - це собівартість подарованої ягоди, призи в конкурсах і одна публікація в профільному виданні. Мені здавалося, що 2015 рік просто розірвав мене на частини, і до наступного сезону я підготувався більш грунтовно.

- Ви не використовуєте хімікати для боротьби зі шкідниками?

- Знаєте, існує багато кумедних народних способів. Наприклад, розставити по периметру поля тазики з синьою водою. Справа в тому, що жук Оленка волохата, з яким нам доводиться боротися, має монохромне зір і летить на яскравий колір. Тазики відволікають їх увагу, і жуки падають в воду. Ми пробували цей метод, але виявилося, він не дуже ефективний. В цьому році купили пастки з феромонами. Потім доводиться очищати поле від жуків. Одного разу поміряв трекером відстань, пройдену за день в поле, вийшло більше тридцяти кілометрів. Увечері пробігаю ще п'ять і можу брати участь в марафонах нарівні зі спортсменами (сміється).

- Чи варто виробникам гнатися за органічної сертифікацією?

- Я поставив запитання одному з топових фахівців з голубиці на міжнародній аграрній конференції: в чому різниця між органічним продуктом і неорганічним? Він відповів, що це просто «хороша історія». Однак ідея зберігати землю і воду чистою - хіба це не добре?

- Коли ви починали бізнес, де черпали знання про вирощування лохини? Чи готові підприємці ділитися досвідом і інформацією?

- Купували консультації у білорусів. В Україні ніхто не хотів ділитися нічим. Потрібно було провести аналіз грунту на кислотність і мікроелементи, а нам навіть не хотіли підказати нормальну лабораторію. Деякі компанії за консультації правили такі суми, що дешевше було б злітати в Канаду і самому привезти звідти фахівця. У мене листочки на кущах почали скручуватися, потрібно було з'ясувати, що не так. Допомогли білоруси. Я багато читав, відвідував конференції в Україні та за кордоном. Згодом у мене з'явилися хороші друзі в цій сфері, яким можу зателефонувати з будь-якого питання.

Зараз у нас, я вважаю, повноцінна команда. Крім того, з минулого року у нас працює Мирослава - класний фахівець з соцмереж. Вона допомагає з замовленнями і клієнтами. Єдина проблема для нас - погода. На неї ми не можемо вплинути.

- А самі як ставитеся до конкурентам? Якщо молодий початківець фермер звернеться до вас за порадою, підказувати будете?

- У мене немає конкурентів. Люди, з якими я займаюся одним справою, - мої колеги. Я за розвиток ринку. Із задоволенням ділюся інформацією, консультую, готовий допомагати радою. Кожен з нас отримає своїх клієнтів, тут нема чого боятися. Але дивують люди, яким допомагаєш, а вони раптом перестають спілкуватися, вважаючи, що тепер ви конкуренти і дружити не можете

Читайте нас в Telegram-каналі , Facebook і Twitter