Арахіс - збір врожаю строго по інструкції + Відео

  1. Коли збирати урожай арахісу - орієнтуємося на погоду Уже в кінці літа листя арахісових кущів почне...
  2. Просушування і закладка на зберігання
  3. пропонуємо Вам ознайомитися

Коли збирати урожай арахісу - орієнтуємося на погоду

Уже в кінці літа листя арахісових кущів почне жовтіти - це ознака початку дозрівання. Якщо в цей момент викопати кущ, на коренях ви побачите безліч бобових зачатків. Рослина заклало урожай, і тепер більше не потребує підгодівлі і частих поливах - все, що необхідно, так це підтримувати невелику вологість грунту до моменту, коли прийде пора прибирати арахіс.

Коли копати арахіс, вам підкаже погода - якщо на градуснику з'явиться мінусова температура, пора братися за приємну справу. Можливо, заморозки в вашому регіоні наступають дуже пізно, в такому випадку орієнтуйтеся на зовнішній вигляд кущів - вони всихають, марніють, припиняють рости. Беремося за лопату і акуратно підкопує кущ з торця грядки на глибину, рівну довжині багнета. Стебла притримуємо однією рукою і злегка тягнемо, поки не витягнемо кущ цілком з грунту.

Струшуємо його від ґрунту і укладаємо поруч з грядкою. Також чинимо і з іншими кущами. Якщо в грунті залишаються відірвалися боби, збирайте їх в тару. У підсумку ви повністю перекопати грядку, яку можна залишити в такому вигляді до весни. висаджувати там спаржеву квасолю та інші бобові культури не рекомендується - дотримуйтесь сівозміну. Кущики з урожаєм при теплій і сухій погоді так і залишаємо, щоб вони підсохли на вітрі.

Як зберігати арахіс - діємо за інструкцією

Далі рослини збирають в снопи і підвішують корінням вниз під навісом або в сухому приміщенні з хорошою вентиляцією. Важливо, щоб температура повітря протягом двох тижнів не опускалася нижче нуля. За цей час горіхи остаточно дозріють і наберуть вагу.

Витримавши терміни, приступаємо до зривання бобів. Зірваний урожай поміщаємо на сітку або в сітчасту корзину і промиваємо струменем води під напором. У цей момент горіхи на смак нагадують швидше квасоля, ніж звичний нам арахіс. Вони м'які і сирі, і якщо відправити їх в такому вигляді на зберігання, то весь урожай через кілька тижнів можна буде викинути на смітник - він запліснявіє, зерна від надмірної вологості проростуть. Щоб цього не сталося, боби слід просушити.

Просушування і закладка на зберігання

Якщо у вас є електросушарка, то процес займе у вас всього два дні. Помиті стручки викладають на решітку шаром не більше 10 см. Температурний режим виставляють в межах 60 ° С. Через 2 дні спробуйте розколоти шкаралупу - якщо вона стала твердою і крихкою, ламається з характерним тріском, ви на правильному шляху. Якщо потрясти стручки, то чутно, як усередині перекочуються горіхи.

Розколів стручок, зверніть увагу на сам арахіс - якщо коричнева лушпиння стала сухою і легко відділяється, горішок легко розколюється на дві половинки, і його смак став добре знайомим, значить, справа зроблена.

Далеко не завжди електросушарка є в наявності, або обсяг врожаю настільки великий, що він весь не поміщається в агрегат. В такому випадку помістіть стручки в широкий металевий таз або на деко. Шар горіхів - не більше 15 см. Потім розмістіть ємність над піччю, обігрівачем або батареєю. Час від часу, раз на кілька днів, перемішуйте боби. Через два тижні горіхи придбають потрібні параметри.

пропонуємо Вам ознайомитися

пропонуємо Вам ознайомитися

Зберігання арахісу можливо як в стручках, так і в очищеному вигляді. Зберігати стручки можна цілком в полотняних мішках. Не обов'язково смажити горіхи все відразу - можна скласти їх в чисті скляні банки, щільно закрити кришками і відправити в холод. Холод охоронить горіхи від появи комах. схожим чином зберігають квасоля .