Раніше я неодноразово писала, що переїхала до Швеції з Литви, тобто - з більш південних, вирію, де звикла їсти багато свіжих овочів зі свого городу. Питання про те, як виростити кабачки в відкритому грунті, їх різновид - цукіні, там вирішувалося просто. Досить було посадити сухе насіння, регулярно поливати грядку, рихлити землю, знімати урожай. Теплий клімат країни дозволяв обробляти цей смачний овоч без особливих зусиль.
Тут, в Швеції, земля під город у нас теж була, бажання зайнятися городництвом - було присутнє, залишалося «братися за лопати». Проблема полягала в холодному кліматі півночі. Доводилося шукати рекомендації досвідчених городників, пробувати різні методи, робити висновки з власних помилок.
ЗМІСТ:
Перш за все, хотілося б сказати, що так як для багатьох з нас назва овоча «кабачок» і «цукіні» є синонімами, дозвольте мені використовувати в тексті обидва ці назви. Крім того, агротехніка їх вирощування нічим не відрізняється. Навіть виробники насіння називають цей овоч по-різному. Однак, на смакові якості, так би мовити, ця різниця не робить ніякого впливу.
З огляду на швидкоплинність північного літа, бажання отримати такий теплолюбний овоч як кабачки (цукіні) на власному городі, підштовхнуло до думки зробити для них теплу грядку. Кілька років тому задумку свою я здійснила.
Виростити такі культури як кабачки, томати, огірки у відкритому грунті на півночі можна лише використовуючи для них теплі грядки. Про те як я робила і для цих культур читач дізнається зі статті «Тепла грядка своїми руками навесні виручить городників Півночі»
Як виростити кабачки з розсади та насіння
Після того, як грядка була готова, землю рясно пролила дуже гарячою водою, а зверху щільно натягнула поліетиленову плівку.
Під нею земля грядки швидко прогрівається.
Через кілька днів, посадила туди кілька сухих насіння цукіні на розсаду.
З огляду на ту обставину, що якась частина розсади може загинути, зазвичай, половину її я вирощую вдома.
На початок червня місяця, коли вже можна пересаджувати рослини під плівку, «кімнатна» значно перевищує за розмірами тільки показує із землі розсаду прямого посіву.
Але, період акліматизації її при перенесенні на грядку, протікає повільно і болісно. Так, що плоди на кущах кабачків, отриманих різними способами, з'являються, практично, одночасно. Для збереження грунтом вологи, додаткової «підживлення» молодих кущиків цукіні, підвищення температури ґрунту землю грядки мульчують товстим шаром свіжоскошеної трави, яка при своєму гнитті виділяє тепло і поживні речовини.
З настанням теплих днів поліетиленову плівку короба заміняю спанбондом, яке зберігає тепло, пропускає дощову воду, що оберігає від ломки при сильному вітрі велике листя кабачків. Така «тепла» грядка дозволяє вирощувати кабачки в відкритому грунті на півночі і щорічно отримувати великі врожаї цього смачного, корисного овоча.
Корисні властивості кабачків (цукіні)
Ці овочі багаті такими хімічними елементами як калій, натрій, фосфор, магній, залізо, а також - каротин, вітаміни групи В, С, РР, Е, провітамін А, пектинові речовини. Але, це, так би мовити - «сухі факти», поряд з якими слід відзначити надзвичайно ніжний смак кабачків. Крім того, цей овоч настільки мало містить калорій, що, безумовно, повинен бути присутнім на столі бажаючих схуднути! Цукіні (кабачок) покращує травлення і виводить з організму шкідливі речовини.
Дієтологи рекомендують вживати їх плоди при хворобах серця, печінки, шлунка, нирок. Чесно кажучи, мені не доводилося вживати кабачки, цукіні в лікувальних цілях, але я їх дуже люблю за прекрасний смак! Причому, їмо ми їх у всіх мислимих варіантах: від свіжих, замість огірків в салатах, до варення з кабачків, цукіні. Не можу погодитися з тими, хто стверджує, що не варто вирощувати ці овочі до великих розмірів, дуже навіть варто!
Цукіні прекрасно зберігаються до кінця березня, стаючи янтарно-жовтий, не втрачають при цьому своїх смакових якостей. А які смачні виходять з них оладки! Причому, гарні вони як теплими, так і холодними. Одного разу, місцевою газетою був оголошений конкурс на найбільшу цукіні. Обраний нами екземпляр важив 6,7 кг. Фотографію послали на конкурс, а через кілька днів приймали вітання від сусідів - наша цукіні виявилася найбільшою!
Правда, зараз я займаюся вирощуванням цукіні кущовий, плоди якої не досягають таких великих розмірів, але явно виграють в смаку. Крім того, кущова цукіні відрізняється високою врожайністю, нові плоди з'являються на ній тривалий час із завидною регулярністю. Я раджу всім, хто займається городництвом в північних регіонах, не боятися «поселити» цей чудовий овоч у себе на ділянках, зробивши для нього теплі грядки. Ви залишитеся задоволені результатами своєї праці.
Крім цукіні, на півночі Швеції можна успішно вирощувати улюблений усіма овоч - огірок. Він комфортно себе почуває на теплій грядці під подвійним укриттям. З тим, як вдалося домогтися високих врожаїв огірків на моєму північному городі, читач може дізнатися, прочитавши статтю «Вирощування огірків на теплій грядці під укриттям»
Мій невеликий досвід городництва недалеко від Полярного кола доводить, що відповіддю на питання як виростити кабачки в відкритому грунті на півночі може послужити пропозицію зробити для них теплу грядку. Кущики кабачків обов'язково мульчувати скошеною травою, на початковому етапі прикривати їх спанбондом.