- Вирощування цибулі шалот
- Місце і грунт для вирощування цибулі-шалот
- Як посадити цибулю-шалот
- Догляд за цибулею-шалот
- Як збирати цибулю-шалот
- Розмноження лука-шалот
- Хвороби і шкідники
На ринкових майданчиках часто можна зустріти в продажу цибулю, який називають сорокозубка або кустовкой, а насправді це не що інше як цибуля-шалот. Вирощують його дачники з задоволенням, зокрема це стосується південних районів (сорти: «Кущівка харківська», «Кунак», «Зірочка».
Для помірного клімату підходять ранньостиглі сорти: «Сибірський жовтий», «Спринт», «Кайнарскій», «СИР-7».
Лук-шалот має дрібні цибулинки, ось щодо здатності швидшого дозрівання (50-70 днів від посадки) і тривалого зберігання в порівнянні з ріпчастою цибулею .
Зелені стручки цього лука дуже соковиті, наповнені вітамінами.
Вирощування цибулі шалот
Тривале вирощування цибулі-шалот на одному місці (понад 10 років) з часом призводить до втрати якості і кількості. Це важлива особливість для дачників, які цю культуру часто вирощують для продажу.
Місце і грунт для вирощування цибулі-шалот
Ділянка вибирайте добре освітлюється весняним сонцем. Добре, якщо попередниками цибулі були бобові культури.
Віддає перевагу пухку, суглинки або супіщану грунт з реакцією pH 6-7. Погано переносить кислі грунти.
З осені грунт перекопайте і внесіть на 1 кв.м перегній 5-6 кг, суперфосфат 30-40 г, деревну золу 100-200 г і сульфат калію. Якщо восени підготувати грунт ви не встигли, то перед посадкою лука внесіть перегній, золу і мінеральні добрива.
Як посадити цибулю-шалот
Терміни для посадки - рання весна, коли температура 8-10 ° С, як тільки прогріється грунт (квітень) і кінець жовтня. Переважно весняна посадка через кращого формування і визрівання цибулин, личинки цибулевої мухи менше нападають на ранні посадки.
Відберіть екземпляри діаметром 3 см і більше, масою не менш 10 грам. Підготуйте рядки, відстань між якими має бути 20-30 см залежно від розмірів цибулин, між самими цибулинами відстань зробіть 7-10 см. Глибина загортання - 5-6 см. При більш глибокій посадці цибулини можуть бути дрібними, а при більш поверхневої - земля може видавити цибулини на поверхню.
Поливають через 10 днів після посадки, далі полив через кожні 7 днів.
Догляд за цибулею-шалот
Регулярно видаляйте бур'яни, стежте за вологістю ґрунту, регулярно вносите підгодівлі, 2-3 рази просапайте. Ранньою весною посадки не приховують (цибуля дуже зимостійкий). При посухи засихає, а при поновленні вологості починає давати зелень. При виморожування відтає і дає знову листя.
Перша підгодівля через 2 тижні після проростання більшості цибулин - пташиний послід, коров'як з розрахунку 1:10, суміш розвести гноївкою з розрахунку 1: 5. Витрата органічного добрива: 1 відро на 10 кв.м.
Якщо немає можливості провести підгодівлю органічним добривом, то потрібно внести мінерали: на 1 кв.м. аміачна селітра (10 г) і суперфосфат (10-15 г).
Друга підгодівля мінералами повинна пройти при формуванні цибулин: на 1 кв.м хлористий калій (10-15 г) і суперфосфат (15-20 г).
Якщо сезон посушливий, то поливайте лук-шалот 1-3 рази по 15-20 л на 1 кв.м.
Регулярно рихлить грунт, так як цибуля-шалот не терпить освіти земляний кірки.
Для отримання великих цибулин: під час вегетаційного періоду відгрібаючи грунт навколо рослин і видаліть зайві пагони разом з цибулинами (в гнізді виходять 3-4 цибулини).
Як збирати цибулю-шалот
Як ми вже вище говорили, дозріває цибулю-шалот швидше ріпчастої. Засихання листя починається в другій половині липня - це час для збирання цибулі. Якщо ви вирощуєте цибулю-шалот на зберігання, то з прибиранням не затягуйте, так як цибулини почнуть проростати.
Висмикніть гнізда лука з грунту, розділіть на цибулини, на провітрюваному місці просушіть, обріжте зелену частину і заплетене косу:
- коріння цибулі-шалот відрізаєте, не торкаючись підстави;
- мотузкою підв'язувати перші цибулинки;
- заплітати цибулю за технологією плетіння волосся (довжину вибираєте зручну для вас).
Лук-шалот на насіння опудривают золою і зберігають при температурі 18-20ºС. Для вживання в їжу зберігати в ящиках при температурі 0-1ºС. 
Розмноження лука-шалот
Лук шалот зазвичай розмножують вегетативним способом - цибулинами.
Час йде, цибулю-шалот щороку дає прекрасний урожай, проходить 3-4 роки, і ми радимо вам через цей час розмножити цибулю насінням, так як далі урожай буде дрібніти, і поступово легше заражається різними хворобами.
Перед посадкою (в середині листопада) цибулі-шалот на насіння відбракує посадковий матеріал, виберіть тільки найздоровіші і великі. Ділянка повинна бути далеко від ріпчастої цибулі, інакше шалот може переопилітся і втратить свої сортові особливості.
Проростання насіння починається при невисокій температурі 3-4 ° С. Від вологості грунту залежить формування цибулин і якість листя.
Освіта насіння цибулі-шалот відбувається на рослинах, де цибулини мають масу більше 60 грам. Такі екземпляри зазвичай формують 4 стрілки.
Насіння цибулі на три доби замочують, змінюючи воду 3 рази на день, також можна насіння дражированная . Полийте грунт і посійте насіння в борозенки на 1-1,5 см в глибину, трохи ущільните. Відстань між борідками 20 см. Проведіть проріджування, залишивши між рослинами відстань 8-10 см. Якщо посів насіння цибулі-шалот доводиться під зиму, то обов'язково посіви мульчують шаром соломи або торфом.
Хвороби і шкідники
Лук-шалот вражає цибульна нематода, яка знаходиться у верхньому шарі грунту. 
Визначити цього шкідника можна по характерній ознаці - біля Дінця цибулини є біле викривлення. Якщо такий цибуля не отбраковать і посадити, то не бажаючи того ви самі рознесе шкідника по ділянці.
Заражений цибулю протягом години вимочують у воді при температурі 45 ° С. Підтримати цю температуру можна, накривши ємність кришкою. Або на 2 хвилини занурте заражені цибулини в 4% розчин формаліну.
Проти попелиці використовують «Вертіціллін», а з народних методів відвари гострого перцю, картопляної шкірки, ромашки.
Слідкуйте за появу цибулевої мухи (збігається з періодом цвітіння кульбаби і вишні). Пошкоджені цибулини загнивають, а листя в'януть. Рання посадка і постійне розпушування навколо рослин буде прекрасною профілактикою появи цибулевої мухи. У міжряддях розкладіть ганчірки, змочені скипидаром або пижмо, полин, тобто використовуйте відлякують кошти.
У період літа вкривайте цибулю-шалот легким покривним матеріалом.
Лук-шалот може бути вражений борошнистою росою, фузаріозом. Проти таких хвороб можна використовувати «Квадріс». Від фузаріозу протруюють цибулини препаратом «Максим» протягом 30 хвилин перед посадкою і перед закладкою на зберігання.
Препарати «Мікосан» і «Пентафаг» ефективні проти грибкових хвороб.