У багатьох молодих, і не тільки, початківців кухарів, варто просте запитання: «Як смачно приготувати макарони», у кожної господині є свій рецепт приготування, а я поділюся своїм рецептом приготування макаронів з печінкою, сім'ю «за вуха не відтягнеш», а саме головне, готуються швидко і виходить смачно.
Макарони з печінкою птиці, не має значення, буде - це печінка курки, індички або качки, виходить ніжна і солодка, тому нам знадобляться такі продукти:
- - Макарони 500 грам
- - Куряча печінка 300 грам
- - Ріпчаста цибуля 3 штуки (великі)
- - Рослинна олія, 70 грам маргарину
- - Сіль, мелений перець за смаком
Пам'ятаємо, що нам треба швидко приготувати сніданок, обід або вечерю, щоб побільше провести часу з коханою родиною, тому правильно розподіляємо роботу, ставимо каструлю з водою, подсаливаем і доводимо до кипіння, а поки вода закипає, чистимо цибулю, ріжемо на квадратики, обсмажуємо на сковорідці з рослинним маслом. 
Моєму печінку і ріжемо на порційні шматочки.
Лук я не смажу до золотистого кольору, а просто накриваю кришкою, щоб цибуля стала солодкуватий, потім додаю печінку, солю, перчу додаю маргарин, і теж накриваю кришкою буквально на 3-5 хвилин, коли печінка побіліє, значить вона готова, якщо ви її пересмажиться, вона не буде така, м'яка, і соковита, і смачна. Все, наша начинка для макаронів готова.
Закипіла вода кидаємо макарони в воду, заважаємо, щоб макарони НЕ злиплися, нехай покипить 3 хвилини, необхідно вимкнути і нехай постоять ще 3-5 хвилин у воді, потім добре промиваємо холодною водою. Я звикла макарони обсмажувати на сковорідці, тим більше у нас є така смачна начинка з печінкою та цибулею, беремо половину печінки висипаємо на сковорідку побільше, туди додаємо макарони, добре перемішуємо. 
Потім висипаємо залишилася печінку і макарони, і знову добре перемішуємо, якщо макарони з печінкою ви не досолити, то можна ще все виправити і посолити за смаком, накриваємо кришкою, і на повільному вогні нехай макарони нагріються, і просочаться смакотою з печінки.
Все, смачні макарони з печінкою готові, насипаємо на тарілочки і сьогодні будемо їсти з консервованими зеленими помідорами і огірками прямого посолу, або по іншому ще можна сказати, консервовані огірки без оцту . Приємного всім апетиту !!! Спробуйте зробити, буде дуже смачно.
З повагою, Олена.