Главная › Новости

Зелень в контейнерах поможет сохранить форму

Опубликовано: 12.10.2018

Растим витамины к новогоднему столу, а заодно разминаемся в ожидании дачного сезона

Впереди череда новогодних праздников, и каждая хозяйка хочет удивить гостей вкусными и полезными блюдами. А что может быть полезнее свежей зелени? У вас еще хватит времени, чтобы вырастить ее самостоятельно.

Лук получится и на воде

– Для выращивания на подоконнике или балконе подходит лук, чеснок, укроп, петрушка, салат, – рассказывает дачница Валентина Лобачева. – Уход за ними практически одинаковый. Также можно побаловать себя и редиской, но с ней больше хлопот. Обычно выращивают зелень в цветочных горшках, деревянных ящиках, контейнерах. На дно обязательно кладут дренаж (керамзит, битый кирпич, гравий, песок), затем – плодородный грунт и ставят на подоконнике с южной стороны. Хотя недостаток света можно восполнить с помощью специальных ламп.

Процесс выгонки лука на перо занимает 3-4 недели. Проще всего вырастить его на воде. Для этого нужно налить в емкость отстоявшуюся воду и поместить туда луковицы так, чтобы вода закрывала только корешки. Первые 2-3 дня воду меняют раз в сутки, чтобы не развивались микроорганизмы, а затем – два раза в неделю. При этом луковицы ставят в прохладное темное место, иначе начнется усиленный рост корней, а нам нужны перья. Свет понадобится только для налива и окрашивания пера во второй половине выгонки. Тогда лук переносят на солнечное место или подсвечивают лампами дневного света.

– Когда перья достигнут 25-30 см, их можно срезать, – говорит дачница. – А поскольку они растут неравномерно, то одна луковица будет приносить урожай несколько недель. Если же она стала мягкой, ее пора выбросить и высадить новую. Такой способ подходит для получения небольшого объема зелени. Но если хотите, чтобы ее было в достатке всю зиму, то высадите лук в контейнер с грунтом. Для этого выберите мелкие луковицы по 3-4 см и посадите их вплотную друг к другу, чтобы поместилось как можно больше, тогда и зелени будет много. Первые две недели лук также держат в темноте и прохладе, а затем ему нужно освещение для налива пера. А чтобы витаминная зелень была у вас постоянно, высадите лук в 2-3 контейнера, но с интервалом в пару недель.

Витамины в листьях

– Еще я очень люблю укроп и кладу его буквально в каждое блюдо, поэтому тоже выращиваю на подоконнике, – рассказывает дачница. – Перед посевом его семена нужно замочить в теплой воде на сутки, чтобы они набухли, и затем высеять в просторный контейнер. Они начнут прорастать через 2 недели, а зелень появится через 40 дней после всходов. Укроп нужно поливать и опрыскивать, чтобы зелень не завяла, а также подсвечивать лампой, чтоб была сочной.

Подобным образом высевают семена петрушки, но при этом нужно помнить, что она светолюбивая. Поэтому ее сразу же размещают поближе к свету или дополнительно подсвечивают лампой, иначе сеянцы начнут вытягиваться. Также петрушку можно вырастить из корнеплода. Для этого выбирают здоровые корнеплоды с почкой и высаживают в горшки. Холодов петрушка не боится, и на балконе ей будет хорошо. Поливать ее нужно по мере необходимости. Срезают зелень постепенно, а вместо нее нарастает новая.

– Еще один вид зелени, который можно вырастить на подоконнике, – это листовой салат, – напоминает Валентина Лобачева. – С ним, конечно, придется повозиться, но это не очень обременительно. Салат – светолюбивая культура, поэтому ему нужно досвечивание, иначе недостаток освещения приведет к раннему образованию цветоносов. Кроме того, он не переносит жару и засуху, листья грубеют, становятся горькими и не пригодны в пищу. Чтобы получить хороший урожай сочных и нежных листьев салата, нельзя допускать загустения посевов. Их нужно проредить через неделю после появления всходов и в фазе 2-3 настоящих листьев.

Простые правила

Также, по словам дачницы, можно выращивать дома кресс-салат, сельдерей, базилик и листовую горчицу, которые не очень требовательны к уходу, а дают много полезной зелени. Принцип ухода за всей зеленью практически одинаковый. Обязательно всходы раз в день нужно поворачивать на 180º, чтобы они получали равномерное освещение. Кроме того, им нужен регулярный полив отстоянной водой комнатной температуры. И поскольку зелень растет рядом с отопительными приборами, которые иссушают воздух, то его нужно увлажнять. Для этого рядом с посевами ставят емкости с водой.

– Зелень на подоконнике – это не только витамины, но и хорошая возможность немного покопаться в земле – своеобразная трудотерапия, – уверена дачница. – К делу можно привлекать и детей, они с большим воодушевлением занимаются мини-огородом и радуются зеленым росткам.

Людмила Бреусова.

Фото ИД «Волгоградская правда»