Продукция

Новости

Стены из кирпича видео
Строил дом. Планирую, что он станет таким себе семейным гнездышком для нас всех и что мы будем жить тут долго и счастливо. Потому делал все максимально качественно, старался зря денег не жалеть. Нет,

Кладка кирпича цоколь видео
В детстве я была довольно небрежна к своей осанке, в результате схлопотала сколиоз. С годами все усугубилось, и добавился остеохондроз. Две беременности и ношение детей в слинге никак не способствовали

Перегородка из кирпича видео
Качественные электроды для ручной сварки сейчас купить не так и легко, потому что в наше время очень много подделок. Этот сайт предлагает действительно качественные и надежные электроды по очень доступный

Камин из кирпича видео
Добрый день. Сегодня хочу Вам рассказать про отличную бизнес-идею для начинающих предпринимателей. Представьте следующую ситуацию: Фирма собирается переезжать в другой, более крупный офис. И, конечно,

Камины из кирпича своими руками видео
В летний период занимаюсь косметическим ремонтом квартир. Работа не основная, сезонная, но приносит неплохой доход. Чтобы клиенты будущие обращались ко мне, нужно, чтобы уже имеющиеся говорили обо мне

Кладка кирпича видео уроки
Как часто в наши дни родители обеспокоены тем, что дети все свободное время проводят, играя в компьютерные игры. Как занять их чем-то полезным, развивающим и при этом интересным для них? Предложите им

Видео кладка кирпича своими руками
Для того, чтобы определиться с тем, какие двери установить в своем доме недостаточно просто выбрать из тех, что предлагаются на рынках. Более разумно посмотреть на фото, которые четко дадут понять, как

Видео урок кладка кирпича
Компания "Звездный дом" поможет осуществить вашу мечту купить дом на фиоленте Этот поистине райский уголок на берегу Черного моря расположен вдали от городской суеты, здесь открываются чудесные виды на

Кладка кирпича в один кирпич видео
В детстве я очень любила смотреть бразильские сериалы. Большой дом с зеленой лужайкой, большая семья, успешные главные герои, жизнь как в сказке, страсти, интриги - вот она, казалось, насыщенная и интересная

Объекты

Поиск

Главная Новости

Рецепт маринованных фаршированных баклажанов

Опубликовано: 05.10.2018

видео Рецепт маринованных фаршированных баклажанов

Квашеные фаршированные баклажаны. ОЧЕНЬ ВКУСНО. Семейный рецепт.

Приветствую, дорогие читатели!   Баклажаны маринованные я сделала впервые, изучив доступные рецепты. Такие баклажанчики — отличная закуска под узо, да и не только.



Баклажан у нас в этом году уродилось много, и я уже что только из них не готовила. Муж давно прозрачно намекал, что пора бы уже научиться делать баклажаны турси — то есть маринованные баклажаны, а я все делала вид, что не понимаю, о чем это он ????


Маринованные Баклажаны с Морковкой / Pickled Eggplant / Очень Простой Рецепт (Закуска)

Наконец сердце не выдержало и я решила побаловать ненаглядного супруга и приготовить эти самые маринованные баклажаны. Пересмотрела кучу греческих рецептов, проконсультировалась у золовки — и вперед!

Итак, для начала составляющие:

20 небольших крепких баклажанчиков 20 веточек сельдерея и листья сельдерея 4-5 моркови 2-3 зеленых перца 4-5 зубчиков чеснока немного зелени петрушки соль, красный перец, уксус, растительное масло

Приготовление баклажанов маринованных

Баклажаны моем и обрезаем аккуратно со стороны стебля. Надрезаем по всей длине, но не до конца, чтобы не разваливались. Отвариваем их в соленой воде 8-10 минут, добавив немного лимонного сока в воду. Пробуем вилкой — если накалывается, можно вынимать. Баклажаны откидываем на дуршлаг, немного отжимаем, даем стечь воде и солим. Отвариваем и стебли сельдерея, 7-8 минут, они не должны быть слишком мягкими. Этими стебельками мы потом завяжем наши баклажаны. Морковь, зеленый перец, чеснок, петрушку и листья сельдерея мелко режем, солим и перчим по вкусу и перемешиваем. Начинаем фаршировать остывшие баклажаны: берем начинку ложкой или прямо руками и аккуратно начиняем каждый баклажанчик. Готовые нафаршированные баклажаны завязываем стеблями сельдерея и складываем в миску или другую емкость. Когда все баклажаны будут уложены, заливаем их крепким уксусом, чтобы покрывал их, и оставляем на 10-12 часов при комнатной температуре. Затем нужно вынуть баклажаны и дать уксусу стечь. Готовые баклажаны снова укладываем в чистую емкость и заливаем хорошим растительным маслом, я использовала свое оливковое. Кушать можно уже через день, храним наши маринованные баклажаны в холодильнике.


Фаршированные Баклажаны на Зиму

Ещё вариант рецепта — замаринованные баклажаны заливать не маслом, а рассолом. Я сделала и так, и так, но побоялась сделать крепкий рассол — слишком соленые тоже ни к чему.  Баклажанчики я попробовала уже на следующий день — терпения ждать не хватило :-). На мой вкус было отлично, хотя муж сказал, что ещё не готовы. Но ещё через день точно было как надо!

Ещё рецепты из баклажан: мелидзаносалата , мусака , добавлю и другие))

Посмотрите небольшое видео всего процесса — видео не мое, но практически этот самый рецепт!

Если вам понравился рецепт фаршированных баклажанов, поделитесь им с друзьями в социальных сетях!

Автор сайта Елена Метелева.

rss