Главная › Новости

Полезные свойства груши - Груша - Садоводство - Библиотека - Семейная ферма

Опубликовано: 05.10.2018

О том, что груша очень полезна, известно давно. По словам проф. Декандоля еще в древности ее плоды подвергали сушке, разрезая напополам. В подтверждение этому на территории современных Италии и Швейцарии найдены древние остатки груш в построениях из свай. Это означает, что данный фрукт был очень популярен еще издавна.

Ученые не могут точно ответить, когда появились груши, ведь это было очень давно. Персия еще в домакедонские времена имела данные фрукты, которые там дорого стоили. Великий ботаник того времени Теофраст уже тогда говорил о сортовых и диких грушах. Как их выращивать, знали секрет только садоводы Греции. И уже во ІІ в. до н.э., по заявлению Диосковида, были нужные знания для выращивания разных сортов данного плодового дерева. Об этом говорили и другие.

Китайцы с японцами вывели несколько другой сорт — китайскую грушу.

Этот прелестный фрукт можно по праву назвать королевским. Она и вкусная, и красивая внешне, и очень полезная. Само дерево также различно: есть декоративные сорта и плодовые.

Неизвестно, где впервые появилась груша, но была она сначала дикой, а потом стала съедобной. Интересно, что в эпоху Средневековья груша употреблялась в пищу только после обработки с помощью температуры. Позже итальянцы и французы начали садить сортовые деревья, плоды которых уже можно было есть сырыми. Это стало началом появления всевозможных сортов груш, отличающихся разными вкусовыми характеристиками. Были выведены кислые сорта и сладкие, твердые и мягкие, зернистые и однородные, разных ароматов.

В груше накопляется большое количество биологически активных веществ. Это продукт низкокалорийный (всего 42 ккал в 100 г) и содержит витамины А, В1, В2, С, Е, Р, РР и другие, а также БАВ — катехины, минеральные вещества — железо, медь, калий, йод, кальций и многое другое.

Груша полезна больным сахарным диабетом, так как содержит значительно больше фруктозы, чем глюкозы. Также она способствует борьбе с ожирением.

Плоды груши содержат эфирные масла, имеющие антимикробное действие, иммуноукрепляющее, противовоспалительное, защитное, антидепрессивное.

Груша показана при усталости, головокружении, чрезмерных нагрузках, болезнях печени и почек, органов пищеварения. Способствует полезному эффекту наличие органических кислот.

Груша произрастает в больших количествах в таких странах как Грузия, Украина, страны Средней Азии.

Зачастую этот фрукт едят сырым, также сушат и консервируют. Используют и в компотах, напитках, изготовлении различных добавок. Организм человека прекрасно воспринимает груши, получая из них массу полезных веществ. Хорошо использовать эти фрукты для борьбы с повышенной температурой, болью, диареей, как мочегонное.

Народная медицина широко использует грушу для лечения различных болезней. Используются мочегонные настойки, лечащие воспалительные процессы в выделительной системе. Дикая груша используется в качестве фунгицидного средства. Для этого употребляются листья. Также она лечит дерматиты, потливость ног и многие другие косметические проблемы.

Разного рода гиперпигментации (веснушки, пятна) лечатся мякотью данного плода. Рецепт маски таков: мякоть груши мешается с соком лимона и накладывается на лицо на 20 мин. Рекомендуется добавление сливок для увлажнения кожи или белок яйца для очищения жирной кожи. Когда вы устраиваете своему организму разгрузку, можно употреблять в эти дни груши. Но не рекомендуется есть более 1,5 кг груш в неделю.

Химический состав груши

Когда наступает сезон груш, обеспечьте в своем районе как можно большее их количество, чтобы запастись полезными веществами, в них содержащимися. Один плод содержит: 0,4 г белков, 0,3 г жиров, 10,3 г углеводов, 85 г воды, 0,5 г органических кислот, 0,7 г золы, 0,5 г крахмала, 2,8 г пищевых волокон и многое другое.

Витамины содержатся в таком количестве (в мг): А — 0,1; В1 — 0,02; В2 — 0,3; В3 — 0,5; В6 — 0,03; В9 — 2; С — 5; Е — 0,4; Н — 0,1; РР — 0,1.

Плоды содержат основные минералы, необходимые человеку (в мг): цинк — 190, калий — 155, бор — 130, медь — 120, марганец — 65, рубидий — 44, кальций — 19, никель — 17, фосфор — 16, натрий — 14, магний — 12, кобальт — 10, фтор — 10, кремний — 6, сера — 6, ванадий — 5, молибден — 5, железо — 2,3, хлор — 1, йод — 1.

Как было указано выше, количество калорий составляет 42,9 ккал/100 г.

Как есть грушу?

Грушу необходимо есть со шкуркой, которая богата на клетчатку и другие полезные вещества.

Есть ее необходимо совместно с другими продуктами, не натощак. Лучше всего через полчаса после еды. Не запивайте пищу холодной водой и не ешьте ничего тяжелого. Если желудок плохо переваривает свежие груши, делайте из них варенье.

У греков груши считались очень полезными, поэтому они их изображали в руках богинь, но ели их вареными.

Индусы верят, что груша имеет душу. Возможно, это так.

Груши распространены повсеместно. Они дают хороший урожай, самый большой среди своих сородичей. Начиная с семнадцатого века и доныне выведено уже свыше 5 тыс. сортов груш.