Продукция
Новости
Объекты
Поиск
Как выращивать вешенку?
Опубликовано: 13.10.2018
Уже сейчас многие начинают понимать, что выращивание гриба под названием вешенка является не только весьма простым процессом, но также на этом деле можно неплохо заработать, причем, без каких-либо первоначальных вложений. Как правило, многие предприниматели сначала выращивают вешенку непосредственно в домашних условиях , а затем уже приспосабливают для этого специальное производственное помещение – получается что-то в виде цеха. Итак, рассмотрим, как все происходит на деле.
Примечательно, что существует несколько технологий по выращиванию вешенки, а более оптимальной можно назвать только одну – описанную ниже. Она менее трудоемка из всех, а урожай будет благодаря ей весьма велик.
1)На первоначальном этапе следует подготовить субстрат в виде соломы. Также вполне подойдут лузга подсолнечника, опилки. Субстрат необходимо несколько измельчить, дабы получить как можно быстрое произрастание урожая.
Выращивание вешенки. Ошибки при выращивании.
2) Термическая обработка субстрата – ее проводят в специальной металлической емкости, объем которой должен быть в районе двухсот литров. Затем нагреваем воду до плюса семидесяти градусов по Цельсию, после чего опускаем мешки с субстратом в воду – здесь необходимо, чтобы они полностью находились под водой. Держим мешки в таком положении примерно три часа, после чего вынимаем, вешаем их и оставляем на двенадцать часов для остывания и вытекания лишней воды.
Инструкция для домашнего выращивания грибов вешенка
3) Засев мицелия — вегетативного тела грибов. При этом необходимо произвести дезинфекцию всей используемой посуды, надеть перчатки, чтобы в субстрат не попали различные инфекции. Делать это лучше всего при помощи раствора формалина. Непосредственно для засева в данном случае используется зерновой мицелий вешенки марки НК-35. Потом перекладываем субстрат в посуду и смешиваем мицелий с расчетом триста грамм мицелия примерно на десять килограмм увлажненного субстрата. Затем мицелий отламывается и равномерно размешивается с субстратом. Потом укладываем субстрат в полиэтиленовый мешок, завязывая при этом веревкой. В самом низу с обоих краев мешка желательно сделать небольшие отверстия для утекания лишней воды, иначе субстрат может подгнить. Полностью подготовленный мешок, наполненный субстратом, помещается в инкубационное помещение, где поддерживается температура примерно в двадцать градусов по Цельсию.
4) Инкубационный период. В этот период в помещении должен стоять электронагреватель, поддерживающий температуру около плюса двадцати градусов по Цельсию. Влажность при этом должна составлять примерно семьдесят-восемьдесят процентов, а наличие света не требуется. Затем примерно на третий-четвертый день после того, как засеяли мицелий, на мешке надо сделать пять или шесть вертикальных прорезей с обеих сторон мешка в шахматном порядке, но при этом они должны размещаться на равномерном расстоянии друг от друга, чтобы грибы не мешали друг другу. Весь период длится, как правило, на протяжении двух-трех недель. На протяжении этого времени мицелий внутри мешка разрастается, а субстрат становится белого цвета. В конце периода, как правило, блоки уже начинают потихоньку приносить свои плоды.
5) Период плодоношения. Он является наиболее длительным и длится на протяжении двух-трех месяцев. За это время блоки сами по себе уже успевают дать несколько волн урожая – достаточно лишь поддерживать в помещении необходимую температуру и влажность, а также на протяжении десяти-двенадцати часов периодически использовать люминесцентные лампы и усиленную вентиляцию.6) Сбор урожая. За первую волну обычно получается самый большой урожай, составляющий около десяти-пятнадцати процентов от массы субстрата, а за вторую волну уже меньше – примерно семь-восемь процентов. Далее, естественно, уже меньше. Обычно бывает примерно три-пять волн урожая, а иногда может быть больше. Вешенки аккуратно собираются, скручиваются руками. После сбора урожая необходимо дать небольшой отдых блокам на протяжении недели. Отработанный субстрат также годен и в качестве удобрения.
При комнатной температуре вешенки хранятся один-два дня, а в холодильники могут продержаться и неделю, в морозильнике – несколько месяцев. Однако всё же их лучше реализовывать свежими, так как свежие грибы лучше всего пользуются спросом. Можно продавать их в ближайшие кафе, рестораны и рынки.