Продукция
Новости
Объекты
Поиск
3 рецепта приготовления Капучино
Опубликовано: 11.11.2018
Капучино – это кофе со взбитым в густую пену молоком.
Он отлично бодрит, помогает справиться с синдромом похмелья, гарантируя при этом отличный вкус и аромат напитка.
Что такое капучино
В свое время монашеский род капуцинов подарил миру рецепт приготовления ароматного кофе с густой молочной пенкой. Итальянский напиток, наравне со сваренным кофе в турке , латте , гляссе и другими кофейными напитками , по сей день пользуется особым спросом со стороны населения.
05. Капучино, рецепт и калькуляция. Как правильно приготовить Капучино.
Главными составляющими этого напитка стали следующие ингредиенты:
Эспрессо, который получают с помощью горячей воды, проходящей через кофейные зерна; Молоко; Молочная пенка.
Те, кто не знает, как приготовить капучино, в этой статье найдут для себя массу полезной информации.
Ведь существует огромное разнообразие способов приготовления этой разновидности кофе, о которых мы поговорим более подробно.
Капучино в домашних условиях
Не стоит расстраиваться, если вы не имеете кофемашины или обычной кофеварки , с помощью которой можно приготовить самостоятельно капучино.
Все желающие смогут приготовить капучино в домашних условиях и без специального устройства.
Для этого понадобятся следующие ингредиенты из расчета на одну порцию:
Черный кофе мелкого помола (1 ч. л.); Молоко (150 мл.); Черный шоколад (1/2 ч. л.); Сахар (2 ч. л.); Вода (40 мл.).
Узнайте о классификации и рецептах кофейных напитков из ячменя и цикория!
О том, чем отличается гранулированный растворимый кофе от сублимированного, читайте здесь .
Кофе засыпаем в турку, заливаем холодной водой и варим напиток до полной его готовности, после чего переливаем в посуду для капучино и добавляем сахар по вкусу. Отдельно кипятим молоко и взбиваем его в пену в блендере или френч-прессе.
Завершающий этап: аккуратно переливаем готовое молоко в кофе, а с помощью ложки перекладываем в напиток взбитую пенку. Сверху посыпаем мелко тертым шоколадом.
Исходя из личных предпочтений, можно в капучино добавить корицу, мускатный орех или кардамон, а молоко заменить сливками.
Кстати, последний вариант более предпочтителен, так как благодаря именно сливкам молочная пенка получится максимально густой.
Теперь зная, как приготовить капучино дома, вы сможете каждый день баловать себя и своих близких этим вкуснейшим бодрящим напитком.
Капучино в кофемашине
Научиться готовить самостоятельно капучино можно за один день, но если вы хотите добиться в этой области максимального мастерства, тогда на это придется потратить больше своего свободного времени.
Имея в своем распоряжении специальное оборудование, можно быстро стать мастером приготовления популярного напитка. Не знаете, как приготовить капучино в кофемашине? Мы сейчас подробно об этом расскажем.
Считается, что настоящий вкусный капучино может получиться только с помощью кофемашины, пользоваться которой достаточно просто.
Для начала необходимо сварить эспрессо, для этого лучше использовать кофейную смесь из робусты и арабики.
После этого приступаем к приготовлению молока для кофейного напитка, которое обязательно должно быть свежим и охлажденным примерно до 4° C.
Наливаем молоко наполовину в металлический кувшин (питчер) и взбиваем его с помощью капучинатора (парового крана).
Учтите, что объем молока при этом значительно увеличивается.
Главные условия, которые необходимо соблюдать:
Питчер находится под наклоном в 45 C относительно капучинатора; Опущенный в молоко носик капучинатора должен быть направлен в сторону; Подача пара включается только тогда, когда сопло капучинатора опущено в питчер с молоком; Пенка для капучино должна иметь жидкую консистенцию.
Взбитую пенку медленно и аккуратно переливаем в чашку с кофе.
Если посыпанный сверху на пенку сахар не опустился на дно чашки, а остался на поверхности, тогда считается, что пенка была приготовлена правильно.
Теперь вы знаете, как приготовить кофе капучино быстро и легко с помощью кофемашины.
Капучино в кофеварке
Любителям кофейных напитков производители предлагают приобрести кофемашины, с помощью которых можно быстро приготовить ароматный бодрящий напиток в любое время суток. Зная, как приготовить капучино в кофеварке, вы без труда сможете насладиться его вкусом во время завтрака.
Узнайте о применении, уходе, пользе и вреде чайного гриба !
Информацию о том, почему нельзя пить кофе при планировании беременности, можно найти здесь .
Прочитать о том, почему зеленый японский чай матча считается самым полезным в мире, вы можете, перейдя по ссылке: https://ahotcup.com/chai/drugie/matcha-chajj-vkusnyjj-podarok-ot-zhitele.html
Кофеварки за вас самостоятельно справятся с полным процессом приготовления капучино. За основу можно взять эспрессо или поэкспериментировать с различными видами кофе, выбрав в результате для себя наиболее подходящий вариант.
Качество готового кофе зависит от степени спресованности его в рожке.
Слишком плотно утрамбованный кофейный порошок подарит вам кофе очень горького вкуса, а при слабом наполнении получится водянистый и некрепкий напиток. После этого начинается процесс приготовления молочной пенки для капучино.
В то время пока капучинатор нагревается до необходимой температуры, вы наливаете в питчер молоко.
Процесс приготовления пенки был описан выше, когда речь шла о приготовлении капучино в кофемашине. На это вы потратите около 25 секунд.
По окончании процесса в чашку с кофе медленно вливаете молоко и аккуратно ложкой перекладываете пенку, сверху посыпав ее по вкусу корицей или другими ароматными специями. Теперь вы знаете, как правильно приготовить капучино самостоятельно.
Зная все секреты приготовления популярного напитка, можно максимально освоить это “искусство”, плодами которого можно наслаждаться в любое время.
Правильно приготовленный капучино способен взбодрить, улучшить настроение и общее самочувствие.